Алкоголь — адамның орталық жүйке жүйесі мен барлық ішкі ағзаларын біртіндеп бұзатын улы әрі психоактивті зат, ал Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДСҰ) дерегінше, оның денсаулыққа мүлдем қауіпсіз мөлшері жоқ. Ағзаға түскен этил спирті қанға бірден сіңіп, жасушалардың қалыпты жұмысын бұзады және 200-ден астам түрлі ауру мен жарақаттың дамуына тікелей себеп болады.
Алкогольдің әсері тек мас болумен шектелмейді; ол әрбір мүшеге тікелей уытты соққы береді.